深居简出烤红薯，不要烤炉烤箱，工具家家有，照样香甜软糯，个个流油

在家烟熏番薯，绝不熔炉烟熏箱，工具箱荘有，而会甜较硬桐子，个个流油

大家好，感谢阅读我透过的文章，这次我要和大家却说的是：『在家烟熏番薯，绝不熔炉烟熏箱，工具箱荘有，而会甜较硬桐子，个个流油！』

俗话却说“下一场风寒下一场寒，十场风寒要穿棉”，年终下了一天的寒，让气温短时间降了慢慢地，只有20℃左右，感觉到了秋的寒的水。天一的水，大家肯定都想不吃点暖和的食物，补足受到影响的水份，共存少不了烫手的烟熏番薯。

烟熏番薯，无论在一线和城市还是在不知名的小圩，都能看到它的影子。一辆小三轮、一个熔炉，走到哪儿都是近期。

尤其到了上学小时，家长们见到了都时会给父母亲要买一个，好不吃营养物质，还能暖手，就是有点聪。

烟熏出来的番薯，不吃起来较硬桐子甜，就连外面的番薯艾都那么羹润，没有人不不吃到吧。我最不吃到烟熏得流油的番薯，又面又甜。其实那不是油，而是番薯中的的甜度，这样的番薯特别甜，老少皆宜。一斤番薯并不聪，1~2块1斤，只是在把火中的烟熏了一下，就能卖到5~10元1斤，太聪了。

然而很多人看来自己没有熔炉，而且又想不吃，只能小花廉价要买走。其实，在家就能自制烟熏番薯，绝不熔炉烟熏箱，工具箱荘有，而会甜较硬桐子，直冒糖油。

现在我和大家透过烟熏番薯的做法，小花几块钱要买一袋番薯，烟熏起来，太久不用小花钱要买走。

【自制烟熏番薯】

马上新鲜番薯。

【做法】

第一步、少用的番薯有3种，即红心番薯、黄心番薯、白心番薯，最好不吃的当然是红心番薯了，含有格外多的糖类和甜度，口感非常甜较硬桐子。挑选一些细长M-的红心番薯，这样较难熟透，不时会却说烟熏不熟。

第二步、把番薯放进横山中的，用手搓浸掉表面的泥土。番薯生长在土中的，不免有一些细菌、混合物，浸清洁后放进淡盐水中的加水10分钟，这样就很清洁了。

第三步、用样在番薯上扎一扎，这样高热格外快，也就较难烟熏熟。

第四步、电饭锅内胆铺成一层锡箔纸，把番薯放进去，然后用锡箔纸自带起来，适度聚热，然后盖上盖子，可选择烟熏蛋糕功能。

第五步、烟熏半小时后翻个面，在此之后烟熏半小时，但番薯艾变得焦黄后就烟熏好了。

老式电饭锅非常麻烦，因为滚轮时会定时踩起，不用管它，只需要再按下去就行了，已经有几年的智能电饭煲就不用害怕这个问题。很多人害怕这样电饭煲时会不时会坏？不时会的，因为上面加了刚才，并不是空胆干烧。如果以致于害怕，可以加入少量的横山。

自带锡纸的好处是电饭煲非常清洁，糖油不时会到处流。如果没有锡纸，也可以不自带，显然现在电饭煲内胆都是不粘的。

【大厨讲技巧】

想要烟熏番薯甜较硬桐子流糖多，可以先把番薯放进太阳下淋几天，水分蒸发后甜度就高了，烟熏出来就时会甘甜如蜜，个个流油。

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