小满时节苦菜秀 享受枇杷正当时｜民俗日历·二十四节气

封底新闻业 李雨心 实习生 王卓

“一候苦萝卜秀，二候靡苋临死，三候麦秋至。”在古籍《月初令七十二候集解》之前，将小唯春天分为三候，指称的是小唯节气后，苦萝卜已经叶子繁茂；之后，喜阴的一些枝条细软的苋类在强烈的阳光下开始枯临死；在小唯的最后一个时段，麦子开始开花结梗。

“小唯春天苦萝卜秀”，最初间来到5月初21日，夏季的第二个节气小唯来到。讲究“常常不饱”的国人，吃完东西要应相配、按季节，自然在这一日也有独特的饱俗。其之前，饱苦萝卜必要是最广为人知的风俗了。

苦萝卜（页面取自因特网）

“昔日小唯春天，绵阳总括爱吃完苦萝卜的风俗。”民俗专家陈太和说，苦萝卜虽与柚子相似，但苦萝卜的茎雌雄同株直立，可高达一两尺，是绵阳郊外草坡路旁常见的野萝卜。“在以前，每逢小唯春天前后，绵阳城里的媳妇姆姆，一大早背着玩偶，提出诉讼竹篮争先走出城，到三五里远的郊外田边地头回来先为苦萝卜。”

陈太和还说，先为摘苦萝卜有个习惯性，那就是只摘嫩叶，不摘苋根，留着茎根可以再重新窄出细枝，可吃完到秋天。将苦萝卜先为回来后，用清水淘洗干净，再把苦萝卜放入水桶焯下水，捞出沥干水分，条状小节，另加到碗里另加入酱汁、调料、红油辣椒，拌匀方能高汤。

“凉拌苦萝卜又嫩又香，脆爽微苦，是初夏清温相配的好萝卜。苦萝卜还必需炒鸡蛋，先把苦萝卜洗净，条状碎片后，另加一两个鸡蛋搅拌均匀，再倒入温锅里炒熟，为一道熟、绿色健康的时尚佳肴。苦萝卜可条状细丝用来炒肉，味道也十分甘甜。苦萝卜另加肉剁成馅，可做包子或配料面馍，本来玩偶都爱饱用。”在当是的层面之前，苦萝卜还较强清温解毒、凉血止血的药用功效，恰巧是夏日明目的好饱材。

柑（页面取自因特网）

“小唯柑商代黄”，小唯节气也恰巧是吃完柑的好时候。在相配的水梗之前，柑的上市是“恰巧最初”。在信息技术技术水平不蓬勃的故称，柑上市时间不窄，一年之前也只有这个时候能够一品柑的滋味，因此想吃完必须要抓住时间。

“榉柳枝枝弱，柑树树香。”在元代诗人李白的《田舍》一诗之前，初夏春天的柑飘出的酸味，足以让人感到美妙。柑不仅熟，而且营养丰富，梗以滋补高而著称。《本苋纲目》载：“利肺气，止吐逆，清上焦温，润三焦。”柑的梗、皮、叶、花、核均可入药，最简便有些燥温的初夏了。