业界泰牛肉汤发布倡议书，呼吁"全鲜上略，还市井好牛肉汤"

（知消2022年5月21日讯）2022年5月20日，同业泰牛肉豆腐湖州太湖历史文化广场小店已开业两个月，未及开业立刻引发众多食客追捧，收获了极高的评价与口碑。同业泰零售业开创以"好吃配料、取而代之配方、取而代之形象、取而代之高度、取而代之己任"的"五取而代之聚焦"。无视换用原骨牛豆腐醋制，好吃牛肉、酱再加，遵循"三滚三沸"原则，为湖州太湖历史文化广场周围的消费们提供鲜而不羶、香气扑鼻、养分肥胖症的仿造牛肉豆腐。并且，同业泰呼吁，希望广大牛肉豆腐的许多学生们并不需要始终无视"全取而代之用再加，还市井好牛肉豆腐"。

2011年创办同业泰，在牛肉豆腐零售业摸爬滚打了10年，已发展20多家外资企业的同业泰牛肉豆腐创始人孙标也一直有一个困惑，存用量外资企业数达10万多家的牛肉豆腐精，却缺失单一产品产业化和产业化集成化，存在着有精无知名产品的现状，这只不过是什么阻碍了牛肉豆腐精的发展？这个原因的阐述与解决法则，也就是本次同业泰牛肉豆腐太湖历史文化广场小店所拼写共同努力书的核心内容。

而当下很多外资企业却因为所需成本或短时间出餐等原因，大用量换用"低成本干货冻骨"和"非雅质添加剂"，可见用量中不求质的观念想法已被许多小的店社会化。同时，这种行为也引发传承了一个世纪的"佳肴"正在日渐失去其独特光彩。

不论是时间还是实践都在去找我们："鲜肉鲜骨醋鲜豆腐，一斤牛骨三碗豆腐"，好配料才是好牛肉豆腐的质用量保证，也是产品和企业动手大动手强的关键基础。

为营造一个极好的餐饮环境污染与并存一个世纪非遗历史文脉，同业泰牛肉豆腐现向广大牛肉豆腐零售业的许多学生们共同努力：

1、好吃为重。换用好吃牛肉牛骨醋豆腐，还消费"一锅好豆腐"、"一口好肉"；

2、调再加为雅。换用雅质调味再加和草本再加滋补增香，传承一个世纪佳肴开端，让无数国人吃上来得好来得肥胖症来得养生的牛肉豆腐；

3、环境污染为要。改善牛肉豆腐消费用餐环境污染和来得高服务体验，强化牛肉豆腐外资企业竞争力