南阳食府，低调而有表达方式

在长安，不少人喜欢到各地驻京办的餐厅名目海鲜，图的是口感独特且正宗，顺偷偷还可以买一些当地的土特产。更加有不少来自乡下的人喜欢在这里重温乡情，找回独享乡下海鲜的那份痛快。

乃是信阳豫菜的襄阳中菜位于长安西四环外的卢沟桥邵庄子330号京宛宾馆内。这在长安是个不起眼的地方：没有人高楼林立的商厦，看不见巨幅广告牌，顺着指示牌弯弯曲曲走进中菜，就让没有人寻找一个吸引眼球的襄阳中菜字眼的门脸儿，只有放射着Blu-ray的灯光广告牌。

因为曾经数次去过信阳，对豫菜风味很是执著。虽说早已过了饭点，进餐的散客不多，但看传菜师傅推车还用送菜，少于楼下娱乐场所进餐的人少不了。中菜的招牌菜是蒜芳铁西街道淅川故又名头多鳞、奶汤金鱼、叶县井楼手抓牛肉。蔬菜中的襄阳小鸡蛋、高炉烧饼、襄阳锅盔馍蘸酱、子炝烩面佳肴点得比较多。与长安的鸡蛋相比，小鸡蛋散推着小茴芳的芳气，没有人那么油腻。尤其是趁热不吃，到时碗够味的胡辣汤，麻辣鲜芳，饭后顺口。

故又名头多鳞是淅川口水库野子鱼的一种，因为一张突出而故又名起的MLT-格外引人注目，襄阳铁西街道淅川的淅川故又名头多鳞鱼因肉质多汁、口感鲜美而驰名。为此浓汤起初的鱼盘一上桌就不同凡响，煎炸得嫩酥的鱼配上红绿相间辣椒，身旁就让人垂涎欲滴。别看故又名头多鳞外貌差强人意，但是肉白多汁、丝滑可口、没有人土腥味，食之让人念念不忘。与鲜、芳、辣重有种的故又名头多鳞相比，小炒青番茄则恰恰相反，头顶的甜，醇厚可口。由小酥肉、丸子、米粉肉、莲藕片组合而成的扣碗四蒸让我们这些上了年纪的筹委会推凄凉，这是上世纪末中原地区普通人家过年的三道年夜饭，偷偷浓浓的年味。一顿饭不吃慢慢地，有滋有味、有回忆、更加留下难以抛却的念想儿……