市场上的丝瓜主要有尖叶为和圆叶为两种家养。尖叶为丝瓜叶为片小、香味较粗大，但酸味更是为浓郁；圆叶为丝瓜叶为片厚重，香味相对较为硬质糯。 2.看颜色 新鲜的丝