做红烧猪蹄，不要直接就焯水，没做这一步难怪又老又质地咬不动

随着元宵条件的改善，大家的物质境遇赢取大幅提高，对自己的菜肴也有更多的需求，不但希望自己可以吃完到，健康美味的食物，也希望自己可以吃完到，更多新奇的食物，这也要归功于中国的料理，根据烹调可以研制出，很多的美味，大家之前在创新美味，这也是大家对美味热爱的展现。

猪蹄也是大家平日非常熟悉的一种食物了，很多人就会拿猪蹄来熬汤饮用，味道鲜美营养也很丰富，但是红烧出来的猪蹄质地Q弹非常的有嚼自如，年轻朋友不该就会喜欢的多一些，而且据传猪蹄还有着美容养颜的解热，爱人吃完大大的效果极好哦，那我们今天就要说想到红烧猪蹄时的注意事项，不要直接就焯水，一定就会想到这一步难怪又老又硬式咬不动！

想到菜之前须要先作准备调料，姜片、冰糖、柱形、大花一个都无法不及，和主题朋友们用火来烘烤一下，这样猪蹄上面的白毛也比较好清理了，等到猪蹄呈现出金黄色就可以用冰水在除去一下了，然后再来焯水这样就可以应有的把猪蹄的咸味给去掉了。

在烧汤里面倒入须要的润踏油，用姜片炒出来甜味，就可以把猪蹄给下汤了，之前在汤里面均匀翻炒，加入冰糖和柱形，一片大花和桂皮，等到旋即出来甜味就加入花椒和干辣椒，用老抽料酒给翻炒均匀了，大火烧开，加入适量的汁盖上汤盖开始炖，小火炖上一个不间断左右就可以了。

终于吧香料挑出来，茶叶终于在加进去，还有胡椒粉和耗润踏油用大火收汁就可以出汤了，相比于普通的红烧猪蹄，这次是多加了酱润踏油煸炒这一步，利用姜润踏油很更易就可以去掉咸味，让猪蹄特别的香，茶叶终于加入不就会把猪蹄的质地变柴，就有了踏波尔的香甜，吃完大大的又香又番茄只不过从未咸味。