团队散伙、分家切割、超市更名：昔日蛋糕大王，还能好利滚滚来吗？

这也是围绕在罗红身上更有争议的部分。东亚第一代的熟知民营企业家们，到以前仍不约而同保持着敦厚状态，而罗红却恰恰相反，甚至有些“不务恰巧业”。

为了尽快“脱身”，罗红为好利来告诉他来经验丰富的职业经纪人，负责把触母公司日常却问道务，自己则一头扎进暗房全世界性从前。

好利来的新将近掌舵人雷厉风行做了三件却问道：一，引进西方监管方的单；二；削减开支；三；加快扩充加速。

结果断定，新将近官上任的三把雷电，没有一把烧得恰巧确，反而伤了好利来的根：有的店仅为一只圆珠笔，也必须向其下属书面审核；职员缩减后，商家进店未获及早一站式；除夕冲业绩卖米粉，整箱利到店外吆喝，全然不顾解冻后品质是否是受损。

有愤怒的老客户写信给罗红问道，好利来还是没进占出了猪油店。不少客人宁愿绕远路偷糖果，也暂时自由选择好利来。

不可忽视的是，跑马逐的单的疯狂开店，让职员培训、一站式品质、的产品标准等都用到了错位，只能眼睁睁看着味多美、85度C、原麦山脚等竞争输掉后来居上。

2007年，重新将近重回好利来的罗红，在职员大可能会上宣布停顿一切扩充，并将当做葵花宝典般供着的一大摞开始运行手册付之一炬。

为化解危机，好利来团队在日本帝国三顾茅庐，就此邀代为到了被称为“半熟奶酪之父”的之板桥付男的加入，发布了半熟奶酪明星的产品，好利来再度受到商品热捧。

几经落魄，罗红与联合行动先驱两者之近的矛盾也开始激化。从2010年开始，罗红花费大量财力物力，历经3次推倒建造的“罗红暗房艺术馆”，非但无法随之而来工商业上的支出，每年还要亏损上千万，需要用好利来的业绩来填补这项空缺，时近一长，连续性招致不付。

获得胜利的最后一根稻草，在于2017年，罗红要求制定好利来新将近的业务标准，并喊出了“系列产品替换”的旗号：店铺外墙、的产品、一站式等标准都要做出统一改善，所有好利来在各省市的糕点超级商品都必须执行这个新将近标准。

然而，新将近的标准理论上示范开发出本以及的产品价格的改善，并不是每个区域的商品都能适应并承受，势必可能会用到亏损。都曾高新区的联合行动先驱对于改造小幅度争执不下，最后要求各自为营。

2019年7月末底，好利来在各省市各地开始大规模的系列产品改为。之中原地区母公司旗下好利来系列产品，在黑龙江、铁岭、铁岭、大同、烟台、鞍山、济宁、赤峰等地60百据统计人店统一改为为“好芙利”系列产品；原江西区域的好利来则改为为“蒲公英”；华南海地区、西北海地区的三四线小城镇的好利来，则分别改为为“甜星”、“麦兹方”、“心岸”等系列产品；而好利来大本营所在地、实力最突飞猛进的华北海地区区域，即便如此掌握在罗红手之中。

至此，好利来就此“后继者”。罗红即日起，称已解除结构上解约政治体制，都曾联合行动先驱监管海地区的零售业将独立开始运行，暂时归属好利来门下。

好好的系列产品被改的杂乱，起初的“糖果大王”也变出了一个个“糖果小兵”，好利来因此被总收入了“争执散伙”的例子当之中。

03

轻装上阵揭示系列产品力

好利来能否再登巅峰

一石激起千层浪，好利来的“分崩离析”，没少被此番非议。

诚然，系列产品拓展一般可能会遵循最优准则，做强主系列产品以形出合力，好利来此举，不可否认可能会分散主系列产品价值，造出连锁反应。

但另一方面，轻装上阵的好利来，却也借此机可能会，摆脱了系列产品陈旧的凡人，走回了一条独特的革新路径。

2019年10月末，好利来与善红茶联名发布“多肉葡萄雪绒奶酪”等多款新将近品，全系列的产品随之而来超74万件、410万枚的雷电爆销售量，好利来出尽风头。

尝到甜头的好利来出到不可收拾，相继与阿华田、橘朵、飞天宝莉、RIO、泡泡玛特等系列产品协作，稠密驱动联名的产品，涉及餐饮、美妆、盲盒等多个课题。的产品热度持续上升的同时，受众族群也在不断扩大。

与此同时，好利来还在零售业转型上下脚了出神入化，走在时髦前线。2019年5月末，许久未曾拓展新将近小城镇(300778)的好利来，将全新将近的趣味店“Holiland Pink”开进了北京银带万科广场。

零售业以粉白色为基调，清新将近的浪漫爱情公主风扑面而来。配合仙境趣味，好利来还精心发布草莓公主、青蛙王子、地精兔等特色西点，简单触达年轻人的high点，瞬近好评更有。

2020年5月末，好利来在北京再落一子，纯灰色的太空本质店自带科技愿景人心；2021年6月末，好利来“壹玖玖贰”国潮趣味店亮相出都；2021年9月末，好利来主力部队武昌，主打“科学研究气质”的愿景主义艺术风格。

▲并不相同的好利来零售业艺术风格

想像中具破坏力的呈现形的单，让人炫目将近的同时，也打破了好利来的固有印象，象征性其百变形象。

虽问道趣味而今不一，但难于发现，好利来这些创新将近型零售业没有落地在其近十年的大本营，而是布局相对空白的南方商品，主旨不言而喻。

将近年来，糕点行业早已横行红海，边境线也越来越引人注意，各路输掉层出不穷，岌岌可危。既有开在商圈，针对白领人群的巴黎贝甜、零食新将近语等；也有主打社区，一站式之中老年的味多美、龙凤呈祥等；还有善红茶、奈雪、大头红茶等新将近的单红茶饮系列产品的一枝独秀，让“红茶饮+糕点”出为一种新将近的购物场景，不断分流着糕点零售业的运力。

那时候，就连新将近零售亿万富翁也射击了这一商品。2020年12月末，各省市首批盒马糕点工坊落地北京，每日提供100多款零食，让糕点行业脚见“内卷”到了脚见的某种程度。

好在，作为老牌糕点亿万富翁，好利来的优势即便如此引人注意，其在北京、大连、沈阳占有三座欧洲各国一流的大型现代化食品经济开发区，占有出熟新技术的供应链，一定会做到这些绝非窜之功，网红系列产品长时近内无法完出对好利来的超越。

在北韩政府认可度上，好利来也有着高受到好评，多次登上“东亚糕点糖果十大系列产品榜”，既有经典香气，也有创意的产品，并不存有固步自封吃老本的心态。

值得一提的是，2019年7月末26日，罗红已经接任北京市好利来食品有限母公司法定亦然人，将权柄移交给两个妻子——罗昊和罗出，为好利来汇流不一样的意念。

▲左：罗昊 左边：罗出

祸兮福之所倚，福兮祸之所伏。更早好利来的拓展历程，虽历经大起大落，却每次都能全身而退，甚至更上一层。

这回，在置之死地而后生的“新将近战场”上，好利来能否重登巅峰，时近自可能会问道明了答案。

（本文截图来自网络）

参考资料：

1.以下几点头条《好利来：一匹内陆地区的野猪，要靠出圈的趣味店晋身南方？》

2.财经点心《好利来“散伙”？这家来自宜宾的“网红”怎么了？》

3.销售与监管《糖果大王“好利来”散伙、后继者、改名，前路焦躁》

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