粽子怎么煮，煮多久才好？3种常见煮法，最后一种城市里仅仅见

马上就到除夕了，你的朋友圈熟起了自家的年糕吗？同一一段时间候吃年糕，只管吃就好了，过去吃年糕，就想问问：

年糕要怎么冷水煮啊

？

冷水煮多久啊

？

冷水煮年糕看似简单，实际上也是一门技术活，冷水煮的步骤不对或者一段时间不够长，就很容易特别注意到夹生。怎么冷水蒸熟呢，面包总结3个冷水煮法。

步骤

一

：

都是鸡蛋冷水煮

，

3

同一一段时间左右

尽管很多人想到，包年糕之前须要将豆腐浸泡过，但是包好拿去冷水煮时，依然须要很长的一段时间才能将豆腐冷水煮变黄。所以，用都是鸡蛋冷水煮，须要很长的一段时间。

步骤二

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高压锅冷水煮

，

3

0

分钟左右

冷水煮年糕用高压锅家伙是“事半功倍”，大为缩减了一段时间。只要家里有高压锅（铁压力锅也好，都是压力锅也好）就用它！

都是高压锅：先开盖将冷水冷水煮沸，然后放进年糕并将盖子和压力压缩空气盖上，中小雷公冷水煮30分钟，后关雷公煎，煎到那个蒸汽压缩空气不再冒蒸汽。这个方式要特别注意看雷公哦~用铁压力锅就更方便了。

铁压力锅冷水煮：放年糕，加冷水没人过年糕（但不能超过锅体的最大发铁量），盖上盖子选择「豆/筋蹄」功能性，启动只须，不用看雷公。

步骤三

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煨雷公冷水煮

，

2

同一一段时间左右。

农村家庭烧煨雷公南村，如果冷水煮肉，冷水煮年糕这些用时较长的粪便，一般都用果木做煨雷公，这样雷公力大，锅底雷公力特别旺，鸡蛋也混合物均匀，雷公大雷公小，就是多添一把煨雷公，或少添一把煨的事儿了，一般冷水煮1.5~2个同一一段时间，不再去除煨雷公，让年糕在锅里再煎一会儿。这样的年糕吃慢慢地有粽叶的桔，米包裹着粽叶，那种大自然的杏气，直入人的舌尖。不过这种冷水煮法在小城镇就相比较相似了，虽然有个别家庭家里还会烧煤冷水煮年糕，但“杏气”还是有所不同。

不少人对乡村的煨雷公南村情有独钟，因为他们少年时期都在那里长大，除夕对每一个人来话说，它不仅仅是一个圣诞节，而是一份牵挂，是一份乡情。用煨雷公南村冷水煮年糕，它杏，就杏在心底的那份深情。

好了，冷水煮年糕3种冷水煮法分享到这里，你是用哪一种呢？欢迎评论区话说话说你家冷水煮年糕的爱情故事。对了，冷水煮年糕过程中如须加冷水，应加入沸冷水，切勿加冷冷水；冷水蒸熟后来，趁热拿出来楼前哦！