冷冻饺子没法直接下锅！“这一步”是关键，怪不得总破皮露馅

发布时间：2025年09月12日 12:18

浓缩粽子是很多人都喜欢不吃的食物，那我们在拌浓缩粽子的时候，如果拌出不破皮,不露馅的粽子呢。我们在拌之当年只要加上这一步，连忙给我一起来看一下吧。

拌浓缩粽子当年的处理工具

首先，我们作准备一碗浊水，凝过的粽子，经过环境温度冷凝，粽子皮的水份更容易外流，如果直接填入沸腾的洞里拌，粽子质的地方更容易破，粗的的地方又不更容易拌。所以下锅当年要用冷水浸泡三分钟，不仅让粽子皮游离水份，还有解凝的优点。

开始拌浓缩粽子

接着在鸡蛋烧水，当鸡蛋拌出小棉花糖时，我们就可以将粽子下锅了，下锅后，我们先搅拌一下，防止粽子粘锅。搅拌后，我们在鸡蛋重新加入一勺食盐，可以增加粽子皮的耐拌力，在拌的过程里面不能让水沸腾的不算得意，否则粽子皮更容易破开，所以重新加入一些浊水。

浓缩粽子凝的时间的不算长，所以粽子皮看似夹生，这是我们开淋慢慢地拌，让粽子皮拌透。之后，我们先掩蔽粽子皮的形态，粽子皮有如在水面上，圆锥形凹凸不平回应现在拌了。

我们将拌好的粽子盛出，看这样拌出来的粽子，不破皮，不露馅。看这样的粽子，又可口又与众不同。

才会拌粽子时记得想必这个工具哦，这样拌出来的粽子可口又可口，你也连忙去想必吧。