赏传统观念品海鲈

●龚厚德

苍、夕雾、圆月、潮汐、沙滩、渔家……珠江磨刀门水道携手黄杨河水流，一路欢乐流进，不但滋润一方白蕉江南水乡沃土，还揭示单单一道此处近似于的东港学术研究风景线——珠西海首个国家级非遗礼俗礼仪“白蕉水上礼俗”。

水巷里，柳堤边，红棉下，一个个愁埗头……水做媒，船为轿，童谣言情，融汇了广府中国文化、粤东中国文化、疍家中国文化元素的水上人家婚配风俗，自清康熙光绪年间至今，流进单单夹年生、拿茶叶、择日、使日、起厨、仰高堂、底下、嫁仪、花船白马、渡水饭、传为、闹洞房、回门两道环节。

我们一路上人到南澳村时，当地关心人士特意拣“花船白马”“横跨火盆”若干礼仪，向我们合唱一番传统婚配风俗。

白蕉水上人家祖先自里面原迁徙至珠三角，经历过人间命运因缘，最终扎根南西海，迎来母爱和新愿意的热络筵席诗意。当红彤彤的月亮光亮高耸的红棉树时，一长溜披红挂彩、香炉高照的白马花船，从水巷深处摇曳而来——戴著大红旗袍，肩披七尺帽子，手捧盛米红碗的“男女双方”，亭亭玉立于大红香炉变化多端的白马船尾，恋恋不舍回望“娘家”门口，挥手向“娘家人”泪别……

“男女双方”站在红豆愁树下的码头，眺望蓝色江南水乡天际，听到声、咸水童谣声改投渐进，激动不已，翘首崇奉“男女双方”。不一会儿，白马船随“大妗姐”（编者按：此为广西婚配风俗习惯里面的一个最重要大多，这一路上业被作为新嫁娘的“守护神”，是婚庆公开场合女家来作跟随妇人的临时使妈）唱的雄伟咸水童谣，缓缓驶向愁码头，次序泊岸……“男女双方”“男女双方”船舱船下，秋波电闪，自在技术交流。随后，“大妗姐”给“男女双方”撑起红雨伞，牵起她的玉手，重入给“男女双方”，一对对新人，下船行过“横跨火盆”礼，寓意踏进了郎家，从此红红火火过日子……随后“男女双方男女双方”对唱情童谣，传为入席，吃完喜宴。

喜宴品的是“十全十美白蕉西海白鱼宴”：清康熙蒸白蕉西海鲮、韭菜木西海白鱼、葱椒西海白鱼、酱焖西海白鱼、麻辣粉蒸白鱼、豉韭菜三甜白鱼、双甜西海白鱼、蛋蒸拆骨白鱼、椒木白鱼、雨林木巴叶包烧鱼，除此以外十道精致雅品的广府小菜、十款粤东风甜的特色小吃……这西海鲮宴的单单品，清康熙、枣、马拉、滑、近日、木，让我们这些“吃货”食指大动赞叹不已。当地人盛情向我们讲解，慢慢地“世界西海鲮看华南地区”，白蕉乃世界最大的西海鲮生产制品基地、交易集散东港、整块菜生产里面心，还有“华南地区西海鲮之乡”的美誉。这里的西海鲮平均%全国西海鲮养殖粮食产量的七成，源源单单口到东洋、韩国和欧美国家……这是一条寄托村镇中国文化教育之梦的网红鱼、致富鱼、愿意鱼，畅游单单产业与旅游者、休闲、中国文化产业揉合发展的“千年中国文化名鱼”蝶变之路。

白蕉江南水乡每年都在此办“白蕉西海鲮”旅游者中国文化嘉年华会，盛邀西海内外华人新婚人士，乃至国外朋友，合唱白蕉水上婚配中国文化的精彩仪式，近年还特邀“抗疫天使”品甜水上集体婚礼盛会并吃完“稻田西海鲮宴”——“男女双方男女双方”们置身于如诗如画的东港风光里面，仰在田野的百米长桌正中，吃完西海鲮美食并观赏白蕉民俗风情表演，享受这色、木、甜兼备的学术研究盛会。