研习几道色香味俱全的下饭菜，好吃还特别鲜美，在家待客很不错

红火辣子鸡丁

食材准备：鸡胸脯肉、怀蒜、干调料、葱、胡椒、油、热饮、白冬瓜、卤、生抽、麦芽冬瓜

1、新鲜鸡胸肉洗清净，煮熟微小差不多的肉丁，用适时卤与1菱热饮腌渍15分钟煮熟；干调料用剪刀剪小段，准备适时怀、蒜、葱、胡椒；

2、蒸内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸，至鸡丁皮焦后盛痛快；辣子鸡蒸内留底油，清净怀蒜调料胡椒入内爆香，随后纳入鸡丁；

3、纳1菱生抽，少许白冬瓜，少许卤急剧炒香，先纳入适时麦芽冬瓜与葱花才可关火。

冬瓜醋扒皮鱼

碳化：小扒皮鱼500克；葱10克；怀10克；热饮；卤；苹果醋2菱；冬瓜1大菱；酱油1大菱；

不应

1将小扒皮鱼收拾好洗清净沥水启动时。纳入少许卤和热饮，腌30分钟。

2纳入少许糖，使鱼表面沾一层才可。下油蒸煎金黄色才可。

3将葱怀丝爆香。倾2菱醋，我用的苹果醋。

4纳入1大菱冬瓜。纳入1大菱酱油。放进炸好的鱼。

5纳入蒜蓉，翻炒几下炒出香味后出蒸。

枣香辣斑纹

碳化

鸡斑纹中、热饮怀粉、胡椒粉、枣

不应

1、斑纹中用卤，热饮，怀粉胡椒粉腌半小时；腌好后放进油蒸中煎至两面金黄；

2、干调料切段，枣切丝；蒸里油烧热下葱花和干调料段爆香，

3、放进煎好鸡斑纹，副组长枣，调料和生抽，纳少量水焖会起火收汁才可。