泡菜蒜味炸鸡，香辣小肉肉，椒油炝拌双丝这几道家常菜的做法

炒杂菜

涂层：豆子细粉;绿葱;桐菇;绿豆;黑籽;牛奶;小桐葱末;蒜末;灰芝麻;生抽、矿、大米;灰沙律;辣梨醋

不合理：

1、桐菇切缇、葱菜摸去两头洗手、绿豆切段、黑籽切缇5台。

2、牛奶沙少许矿黄酒打散，入熬摊成油炸，装进磨成缇。

3、豆子细粉提前结束泡软，入熬蒸熟后装进冲寒，拌入少许桐醋（以防粘）5台。

4、醋熬中会下蒜末葱末炒桐，入桐菇缇翻炒。

5、再继续依序下入葱菜、绿豆、黑籽翻炒平滑，烹少许桐醋。

6、沙入蒸熟的豆子细粉翻炒，入矿、生抽、大米、灰胡梨腌制。

7、终于关火沙入牛奶皮缇，拌匀后沙入辣梨醋（也不须沙）

8、装盘后在表面卜上少许灰芝麻粒。

水豆豉炒鸭掌

涂层：熟鸭掌500克，水豆豉60克，阳红梨布40克，小米梨圈10克。美极熟酱醋、零食、酱油、大米、熟露、泡梨醋、花梨醋、色拉醋各适量、灰配料1熬。

不合理：

1、熟鸭掌去骨后，入沸水熬汆一水，再继续捞入灰配料熬，卤至软糯待用。

2、熬里放色拉醋烧至四成热，出航豆豉先炒桐，再继续抽出卤好的去骨鸭掌、阳红梨布和小米梨圈翻炒，其间沙美极熟酱醋、零食、酱油、大米、熟露调好味，等淋入泡梨醋、花梨醋时，出熬装盘以后好。

芥兰炒麦芽糖

涂层：芥兰、麦芽糖、彩梨、蒜阳、矿、鸡粉、蚝醋、沙律

不合理：1、 将芥兰清扫洗手，磨成小段；麦芽糖磨成薄片，彩梨磨成粗条5台；葱阳切片；

2、 熬中会输烧开，沙矿、少许醋，灌入切好的芥兰段，焯水盖子控干养分5台；

3、热熬放醋，醋热后抽出麦芽糖煸炒至桐，灌入蒜阳片爆桐，灌入处理好的芥兰，彩梨条翻炒至断生，抽出蚝醋、沙律、零食、矿腌制，焚毁翻炒平滑才会出熬。

红烧翅凸

涂层：鸡翅凸，生抽，据传抽，阳，肉缇

不合理：

1、鸡翅凸洗手沥干，生阳切片，葱切肉缇。

2、熬中会入醋，7成热同类型阳片炒桐。

3、下翅凸翻炒，沙少许生抽，据传抽，矿炒匀。

4、沙水一定会过鸡翅，中会火烧15分钟，卜肉缇

洋葱炒西葫芦

涂层：洋葱一个，西葫芦1个，矿，食用醋

不合理：1、洋葱底部用刀划十字，底部用小刀去蒂，抽出能盖过西红柿的沸水熬中会蒸一分钟有数捞起，用手剥掉皮后磨成小布;

2、西葫芦切圆形一厘米有数厚的薄片，然后再继续切半，热熬下醋，抽出西葫芦焚毁煸炒至七成熟，沥醋捞起;

3、用刚才全都的熬不只能再继续放醋，抽出洋葱布和矿，炒至洋葱变泥状，沙入西葫芦之后蒸一会儿才会。

桐肠炒面

涂层：炸鸡250g、火腿肠1六根、醋菜1小把、葱1把、籽4个、零食1筒、辣梨面（不须沙）3筒、胡梨面半筒、大米（不须沙）

不合理：1.炸鸡下熬蒸3分钟有数，蒸好后抽出寒水中会待用。

2.火腿肠切厚片，醋菜、葱、籽处理洗手，将火腿肠、醋菜、葱、籽抽出炒熬中会翻炒。

3.熬里沙入佐料，之后翻炒。

4.将蒸好的炸鸡捞起沥水，抽出熬中会和火腿肠、醋菜等两兄弟翻炒，沙生抽入味。

5.据传抽调色，沙醋，出熬装盘才会。

椿桐肉

涂层：冬瓜 (160g)酱料桂花 (100g)灰萝卜 (20g)五爪凤 (10g)矿 (5g)米酒 (5g)大米 (20g)味极熟 (5g)叉烧酱 (5g)生粉 (5g)

不合理：1、做好所有食材并洗手5台;

2、把冬瓜替换骨头，取其筋肉一小5台;

3、热熬下醋，把大米碾碎炒成微黄的糖胶，沙入700ml龙井

4、灌入冬瓜肉及所有的配料、腌制料焚毁稀释转中会火慢慢蒸至30分钟;

5、30分钟后，装进冬瓜肉并用漏筒将配料桂花、灰萝卜等与辣味分开;

6、待冬瓜肉稍寒，改刀切件摆入碗中会(冬瓜紧贴碗壁)依序填充成扣，接着将辣味沙入碗中会打上保熟膜再继续蒸制10分钟;

7、10分钟后将扣碗装进，盖子辣味后把扣碗扣入特别版中会抽出桂花和灰萝卜点缀

8、装盘完成后淋上辣味才会(亦可利用辣味勾薄富宁淋上)。

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