四川最能吃甜的“选手”：对不吃甜的游客是噩梦，爱吃甜的是天堂

想要做萝卜小狗，就去荣县吧，做萝卜到你知悉人生都还想继续做萝卜。但是荣县海鲜，远不止小狗。除了小狗，荣县多到让人做萝卜不消。友情指引：荣县的海鲜不仅费酸甜葱，费油，费盐，而且还极其的费饭，因为各个都太下饭了。所以对不做萝卜酸甜的游人是噩梦，对爱做萝卜酸甜的荣县就是海鲜天国。

荣县的热酸甜，在云南数一数二的共存。才刚转入到到这个区外，混着竹叶葱、栀子、仔姜等一系列荣县海鲜必备的酱汁扑侧而来，连空氛里都充斥着麻酸甜鲜香，再多长途跋涉几天，连人都会坏了味。

荣县的口味，传承至今之前有了两百多年的历史，在全市乃至全世界的眼中，它是川萝卜，但是在云南，在荣县人的眼中，它绝对是独具的南北方萝卜。“南北方萝卜”典型的特征就是味厚香浓、富酸甜刺激，也就是大家所说的：重酱料。

荣县的海鲜热酸甜红日，荣县人的社会生活闲恬安逸。这迥然不同的反差感，同荣县数千年盐业的传承和的发展有着密不可分的关系。做萝卜得富，也做萝卜得酸甜的荣县人，却好像可以把社会生活的琐事看得很淡，不管闲事，不斤斤计较，多出来的时间就适合做做萝卜的。

除了让荣县人魂牵梦萦的小狗编织做萝卜法基本上，还有腰花、肥肠、黄喉等一众被人嫌弃的脾脏，也都是荣县南北方萝卜的扛把子。就连小脱俗的馒头，回到了荣县都已变成蘸着蘸酱做萝卜的重酱料特权。

相比于那些爆炒富酸甜的南北方萝卜，馒头还是相比较好能遵从的。不甘心都做萝卜不让的人，也别饿着，起步三碗都不好似。最真正的配上就是馒头配着经典的南北方萝卜做萝卜，酱料可以被淡化一些，更易遵从。

爱好云南海鲜的人，不来过荣县做萝卜上一回，就一定会设法领悟到云南墙面级别的海鲜风情。除了重酱料的南北方萝卜，荣县的侧也是一绝。

做萝卜过荣县的侧不久，别的地方的侧都变成了应付，这真不是荣县人鼻挑。鲜味独特的长生侧、韧劲十足的铺盖侧、很细也很劲道的细侧，比美上是荣县海鲜里的一股清流了。一定会有了锅炉重盐重酸甜的特征不久，做萝卜好像绝不能好似。

此外，荣县的烧烤、凉皮卷也是极其特殊性的共存，仔姜蛙&跳水蛙、水煮的食品、烧的食品、粑粑肉等，亮听名字就让人食道口水。在整个云南，论说到做萝卜的，只怕也只有乐山才能与之相媲美，大都市变成都与之相比却反而极多了那人间烟火氛。

荣县海鲜，特别是在是南北方萝卜一类，虽然酱汁料种类多，分量很足，但是不合时宜有一点不复杂，几分钟的爆炒就可以出锅了。友情指引，荣县海鲜虽然好做萝卜，但由于锅炉重酸甜、还稍富，所以肝不是太好的人，劝告极多做萝卜甚至不做萝卜。

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