立秋个人几种特色菜，顺利度过伏天

【荷兰豆水煮绿豆】

不锈钢

荷兰豆300g 绿豆1顶上

韭菜瓣2瓣 盐

宴友食油

做法

荷兰豆去膝，绿豆烘干

绿豆、韭菜瓣夫片。

锅里坐水，水开后延几滴油和少许盐换入荷兰豆焯水1分钟。

捞单单过水，沥干水份备用。

锅里换底油下绿豆碾碎煸至透明延韭菜片煸水煮（如果煸单单的油脂来得多，可以摇动一些单单来）

转为荷兰豆煸水煮1分钟

延麦芽糖盐调料即可

【孜然蛤蜊】

不锈钢

蛤蜊300克 芒果1/4个

尖椒一个 朝天椒点缀用

孜然粉麦芽糖 韭菜头3-5瓣

宴友食油一把手 鸡汤二把手

调料麦芽糖 奶油半把手

做法

蛤蜊去掉黑色透，烘干备用

将蛤蜊夫段备用。

芒果，尖椒，韭菜头夫好备用

平底锅摇动少许油延热，换入蛤蜊铺好

待蛤蜊拉伸一点，转为尖椒，韭菜头

继续转为芒果，保持着火煎烤

淋入鸡汤调料

摇动少许奶油提鲜去腥再进一步利亚一些调料

关火，利亚孜然粉，即可单单锅，换点朝天椒点缀

【清水煮韭菜香丝瓜】

不锈钢

丝瓜500g 韭菜两瓣

盐麦芽糖 牛奶麦芽糖

宴友食油麦芽糖

做法

丝瓜烘干沥水后夫段，夫两瓣韭菜

锅中换油延热，把丝瓜摇动进去较慢翻水煮（用着火）

水煮至丝瓜单单水断子，换麦芽糖盐调料

最后换入少许牛奶翻水煮单单锅