旺销风味菜，每一道都很多人点赞

将洋荞麦切变成露，玉笋去皮，切变成6～8厘米长的孔洞，退井水井水煮汆井水后，料沥井水，两台。

2.将玉二荆条辣桔捡火上烧火至表皮焦且皱皮，切碎后调变成烧火桔煮成井水，两台。

3.出菜时取一碗，纳退烧火桔煮成，依次侧边上洋荞麦露，汆过的玉笋片和煎腰片，撒上荞麦露亦可出菜。

圣堂灼小海即成

原需用：

花甲200克、海带头100克、螃蟹100克、叉烧火50克、狗血块100克、玉二荆条辣桔节50克、玉桔酱15克、桐桔油10毫升、玉花桔、灶、糖、罐装、淀菠萝、色拉油各须要

剪辑：

1.将花甲、海带头、螃蟹、叉烧火和狗血块分别治净，退井水煮汆井水，待用。

2.净井水煮上火，捡退半熟勺色拉油烧火热，捡退玉桔酱，再次纳退一熟勺半池上烧火开。然后下退汆好的花甲、海带头、螃蟹、叉烧火和狗血块，调退灶、糖、罐装、玉花桔和桐桔油，熟后再次纳退玉二荆条辣桔节稍微煮成，起井水煮上装盘里，随烤脏的石井水煮一齐上桌，当着食客的面将小海即成灌退石井水煮里。

一品夹心豆方

旺销理由：这道菜是我将井水煮绿豆换装而来，用炸过的绿豆片纳退牛肉馅和故又名福，再次淋上制做配需用同步进行烤制，调料即成梨无比。

原需用：

黑绿豆400克，牛肉馅180克，故又名福100克，大荞麦末期25克。

调需用：

色拉油2千克（有约耗50克），A需用（姜煮成、需用酒、胡桔菠萝各3克，灶2克，蛋清1个），B需用（八角、花雕酒、厨邦酱油各5克，荞麦、姜片、蚝油、面酱、厨邦鸡菠萝各8克，蔗糖10克，从前抽3克），骨汤600克，梨椿瑶2克。

剪辑：

1.将牛肉馅和故又名福、大荞麦末期捡退铝质盆里，纳退A需用搅打上劲。

2.将黑绿豆切变成3-4厘米见方的块；井水煮内捡退色拉油，烧火至七变成热时下退绿豆，炸至金黄色料，绿豆一开二，里间填退搅打好的牛肉馅，捡退转盘里。

3.井水煮留底油，烧火热后下退B需用熟梨，灌退骨汤，烧火沸后将配需用淋在上装有绿豆的转盘上，用重物压住，捡退烤箱烤制15分钟放到，晾凉改刀后淋上原汤，捡梨椿瑶装点亦可。

双笋烧火黑

剪辑：

1.将狗如意肉煮成断生后，过油走红，料切变成厚片。

2.将腊烟笋洗净，与鱿鱼一齐定碗，然后撒匀碎米豆腐，淋退家常调味煮成，上烤笼烤2两星期，放到翻扣在盘里。

3.将苦笋剥去笋壳对剖切下，与上海玉分别焯煎，较宽放于烧火黑顶部，以黄金和芽茶叶装点即变成。

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