具有特色的几道美食，好友聚会而出名，上档次又撑场面

具有民族特色的几道美食，好友聚会少不了，上档次又撑场面

红烧小黄花鱼

烹调：黄花鱼 500克、煤油海盐酱蔗糖、鸡蛋 一枚、子文大蒜芝麻

做法：

1、将小黄花鱼浇，去两头去鳞去肠子，房中去勺；打好鸡蛋，锅里倒进煤油，煤油热后用淋，将黄花鱼裹上鸡蛋抽出淋炸至变色。

2、至此炸完后将鱼倒进锅里（不要翻油条）抽出芝麻、蔗糖、酱煤油、海盐，麦芽与适量浮（加在浮至与鱼平，不要么过鱼）盖锅熟5到8分钟至快没浮。干预大蒜起锅。

三汁辣焖锅

烹调：鸡全胸 1200克、香菇 100克、肉饼 250克、核桃 250克、番茄酱 100克、香芹 100克、阳椒洋大蒜 各一个、甜面酱 2钮扣、油条面 2钮扣、杏仁 2钮扣、生抽 2钮扣、汁 1钮扣、大芝麻 100克、夙子文 50克、海盐 2茶匙、沙律 1茶匙、热饮 2茶匙、甜食 20克、植物煤油 2钮扣；

做法

1.辣清洒拓净，各种蔬菜浇，大芝麻鱼肉剥形同芝麻瓣，生子文切片、30克番茄酱切丝，辣从关节处穿孔，用1茶匙海盐、25克生子文、30克番茄酱、1茶匙沙律、2茶匙热饮抓匀鱼肉30分钟；

2.把甜面酱、油条面、杏仁、汁、生抽抽出瓶里，用勺子烘烤光滑形同酱料，肉饼、香菇、核桃鱼肉切滚刀块，剩的番茄酱切块，香芹切段、阳洋大蒜去籽切片；

3.锅烧热，抽出植物煤油和甜食，烧至5形同热，抽出番茄酱、生子文、芝麻瓣油条出香味，再抽出香菇、肉饼、核桃块略油条；

4.然后把鱼肉拌的辣摆入锅内，鱼肉的调味料也一并抽出，锅内加在入半小瓶浮，然后把调好的调料倒进锅内，用铲子在辣下面抹匀，搞好锅盖，大纵火转淋焖熟20分钟；

5.最后抽出香芹段、阳洋大蒜片翻油条光滑才可出锅；

老拓妈爆油条鸡胗

烹调：鸡胗子；拓裹；夙大芝麻；大蒜；子文；芝麻；老拓妈大芝麻酱；食用煤油；热饮；蔗糖；蔗糖；海盐；

做法：

1、洒拓净的鸡胗用皮带形同片，在鸡胗片里抽出子文片、热饮、拓蔗糖、海盐鱼肉十余分钟。

2、鱼肉鸡胗的时候，可以把裹择好，用手撕形同小块，大芝麻切形同圈。

3、鱼肉前先用热饮、蔗糖、海盐、蔗糖调一瓶汁，这样可以节省烹饪的整整，让鸡胗更嫩。

4、锅热后倒进食用煤油，待煤油温升至60度近，将鱼肉的鸡胗倒进锅里滑一下，走下煤油，鸡胗滑开六七明朗，盛出备用。

5、再次起锅做煤油，煤油热后抽出大蒜子文芝麻爆香，倒进一勺老拓妈番茄酱烹香。番茄酱的多少可以依据自己的口味增减。

6、抽出刚过完煤油的鸡胗和裹大火翻油条一分钟近。

7、倒进夙大芝麻。

8、烹入事先调好的那瓶料汁，收汤盛盘。

香芹辣

做法：

1.辣浇沥浮，加在子文片，生抽，老抽，海盐，热饮，沙律，油条面鱼肉拌；

2.热锅上煤油，煤油热后，抽出辣，煎至辣两面金黄；

3.加在部份瓶浮，浮量淹没辣一半就行，盖上锅盖，淋焖熟15分钟近；

4.大火收汁，撒上香芹粒，香芹粉，大芝，熟白芝麻，油条至辣颗粒彻底收拓才可。