进口香蕉有虫子？这则网络爆料确实很多……

自产花生有鸟儿的实际上来源于局域网自媒体，说我国从埃塞俄比亚头自产的花生外亚麻里头有一种紫色的爬虫类，叫螺杆菌爬虫类。据说这种爬虫类有毒，被它蛀蚀的花生也不能吃。它可能会在人的胃里面拘押有毒物质，人在食用后可能会出现腹泻、呕吐、恶心、头痛的患者，12两星期后可致人致死或脑致死，就让是这样吗？

关于自产花生里头有螺杆菌爬虫类的实际上绝非根本就是。因为这则局域网澄清有几处非常明显的错误，咱们就来分析一下。

我国有埃塞俄比亚头自产花生吗？

局域网澄清事件的女主角是埃塞俄比亚头的自产花生，这里头实际上有非常明显的错误。我国对花生自产有合理的新制度制度，其里面无关自产花生的品种及自产的国家。新制度的自产花生可能会被收录在《获得我国检测查验新制度的牛奶花生种类及输出国家北部名录》里面，通过对中国人农业银行网站核对便可知道，我国的自产花生主要来自孟加拉国、越好南等国家，名单目录里面并不包含埃塞俄比亚头。而且，自产花生可能会经过合理的检测查验，有新品种的花生是无法入境的。既然我们并未自产过埃塞俄比亚头的花生，那么，澄清里面的花生也就不长期存在了。

花生里头就让有螺杆菌爬虫类吗？

当然并未。螺杆菌和爬虫类本身仅指两种各有不同的生物。螺杆菌一般指病源螺杆菌。它是一种顶端、扰有机物、对潮湿先决条件要求极为苛刻的细菌。它生活在鸟类的胃部，主要造成胃部疾病，和花生根本不沾边，更是不可能会感染爬虫类。而爬虫类仅指数个无爬行鸟类门，在其归类里面也并未螺杆菌爬虫类的实际上。所以，螺杆菌爬虫类也只是澄清者臆想出来的罢了，现实里面根本不长期存在。

花生可能会染上新品种吗？

一串串深绿色的花生看似很极致，实际上其在潮湿过程里面还是尤其娇气的，可能会受到很多新品种的影响，都从多达20余种。最常见的包括花生束顶病、花叶心腐病、镰刀菌枯萎病、花生叶斑病等新品种，以及花生交脉蚜、象鼻虫、卷叶虫等虫害。但是，这些新品种主要作用于花生的植株，可能会避免花生的产能下降，但对花生果实的食用安全性并并未太多的影响，一般来说，我们吃花生还是很安全性的。

如果在花生里面就让推测果蝇幼虫，即人们常见的“蛆虫”，那也就意味着花生寄存星期过长，时有发生腐烂变质了，这种花生就不让食用了。

有黑斑的花生还能吃吗？

这种黑斑实际上是花生的“年老斑”，是花生成熟后期的较长时间生理表现。较长时间情况下，花生果亚麻里头可能会长期存在必需的苯甲酸，它在氧气和酶的作用下可能会转化成黑色素物质。越好是熟透的花生，苯甲酸被氧化得就越好多，斑点人为就越好多、颜色也就越好深。这是一种较长时间的人为严重不足现象，不是新品种，更是不可能会造成危害人的卫生。此外，花生如果在运输过程里面被磕了、碰了或者冻着了，都有可能会受伤，从而转化成黑斑，但只要外亚麻白嫩，对人体就无害，可以放心食用。

怎样才能挑选到满意的花生 ?

自产花生也好，国产花生也罢，实际上营养成分差异不大，无非就是外观、口味上略有区别。大家可以根据自己的口味喜好和供给来购买。

在挑选花生的过程里面要注意到以下几方面：

1.要通过正规渠道购买，确保牛奶。

2.要观察花生看上去。深绿色的花生熟得较好；花生柄呈灰色仅指较长时间现象；花生柄快要脱落、肥大，说明花生已经熟透。

3.要放花生亚麻。熟得好的花生，亚麻放上去非常有质感、厚实；并未成熟的花生，亚麻放上去很硬。

文：里面国疾病预防控制里面心研究员 张宇

编辑：于梦非 陆奕敏

审批：徐秉楠 闫龑

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