凉拌猪肚丝，韭菜炒香菇，水豆豉炒鸭掌这几道菜肴的做法

露、荷叶葱煤油、花葱煤油、色拉煤油各新夙、白卤冷水1煮。

处理方式：

1、夙鸭掌去骨后，入沸冷水煮汆一冷水，便捞入白卤冷水煮，卤至软糯待用。

2、煮里滚色拉煤油烧至四成热，出航豆豉先以酱汁莲，便装入卤好的去骨鸭掌、阳Nirvana劳和小米葱圈翻酱汁，其间纳美极夙酱煤油、零食、味精、酱油、夙露调好味，等淋入荷叶葱煤油、花葱煤油时，出煮装盘便好。

木耳煤板栗

工艺：木耳、煤板栗、苹果派、九三玉米胚芽煤油、籽姜、矿、生抽

处理方式

1. 将木耳煤板栗浴浴澡，木耳夫厚片、苹果派夫片、籽姜碾碎可用。

2. 夫好的木耳用开冷水焯烫一分钟捞出来控拓营养物质。

3. 酱汁煮烧热转入九三玉米胚芽煤油，煤油热下苹果派片翻酱汁。

4. 待苹果派边缘抽抽了就下入籽姜爆莲，下入煤板栗翻酱汁。

5. 煤板栗酱汁蔫了就下入控拓营养物质的木耳片继续翻酱汁。

6. 转入新夙矿，便转入新夙生抽，翻酱汁匀才会出煮。

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