【营养周】百家配料，变废为宝，柚子皮也能做成美味菜肴！

百家烹调

变废为宝

清炒

柚皮

01

涂料 及 只不过

HAVE A NICE DAY

YOUZI

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柚子皮半个；

朝天椒5个；

香葱、生抽、盐须要

Ø 将柚子皮内层刮除，切厚片，沸水水煮15分钟，将其苦水下决心逼显现出；

Ø 将水煮过的柚子皮用浊水冲洗并挤水两到三遍，保持半干状待用；

Ø 将朝天椒切末爆炒，丢入待用的柚子皮，添加须要排骨和生抽；

Ø 翻炒，让生抽均匀融入柚子皮；

Ø 3-5分钟后，丢入葱段，稍微翻炒后显现出蘸。

TIPS

Ø 柚子皮要水煮透，才能将全部苦味逼显现出；

Ø 柚子皮经沸水水煮后已经熟了，无需翻炒太久。

02

点评

HAVE A NICE DAY

YOUZI

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此菜清淡、绵柔，对面即化，还有一定的顺气风湿的作用。此菜早年广传于江西中部井冈山地区，与“金色米饭、南瓜汤”一样同为贫民朝廷的菜肴，如今人们的生活准确度大幅度提高，此菜反而难得一觅了。如果女主能够在合适的急于冬日的做显现出这样一道佳肴，那么，勤俭持家、忆苦思甜、滋补养生、关爱老人等等标签便会如影随形了。

特别感谢：新科技聘请郭子胜友人