鑫悦楼大排档 | 闽南据说味道，湖里据说饕们喜欢的海鲜馆，据说店新装，年轻时尚

昨晚杨家朋友约鸡，我们又离放了出名的杨家牌鱼肉大排档——湖之中嘉园路的鑫悦楼。

这家鱼肉排档放了有十一二年了，奶油料美味，价格实在，做到的又是很符合鼓浪屿人吃法的闽南语菜，每次家庭小聚或杨家朋友爱喝茶亦会想到这之中。

燃鹅，外段时间不用来，鑫悦楼状况大变样了。以前过来玛起桌椅在楼下吆喝着点菜，现在1楼厨房点单，3楼卧铺凹形，橙茶色背椅、落地窗卡座，卧铺茶室，来得加时尚，也来得加有范了。不仅杨家鼓浪屿喜欢来，发现不少卧铺还都是一些年青的朋友在欢聚。

在我的吃法知觉之中，蒜蓉是鱼肉的最佳两人。Fans蒸小朱雀，鼓浪屿排档常见的不合时宜，小朱雀足不算美味，蒜蓉给得不算量，龙虾肉的鲜取得了以求诱发，可口鲜弹爽脆。十几年的主厨自认把控独创，Fans硬硬适量，饱吸羹汁后让人欲罢不用法。

Fans蒸菜梭子蟹，不合时宜类上。梭子蟹的品质必须颁给，梭子蟹肉白嫩传神，梭子蟹膏硬滑，赞。

焖东星斑点，与以往整条非常简单的两面三刀蒸制不同，改回腌渍处理，鱼肉来得煎，生食来得方便，一部也略显精致了些。

葱姜炒油蛤、拔炝午鱼、醉鹅，这八道都比如说对我吃法，几乎是每次到鑫悦楼的必点菜肴。油蛤肥嫩，午鱼传神，醉鹅抱着花雕酒的香气不止整个口腔，心之中比如说好。

冰镇麦芽糖、手工香芋、牛奶炒蛋 也是鑫悦楼出单率很高的菜，一般也才会踩梅。麦芽糖是那种爽脆润滑剂的可口；香芋酥炸、蘸奶油来得有可口；牛奶炒蛋细硬香滑，杨家少皆宜。

明炉黄玉参、螃梭子蟹茶色芸豆，这两道除了爱吃黄玉参和螃梭子蟹，明炉；还有的小米和和鸭子；还有硬糯的茶色芸豆也不用法错过哦。

玉米和羹同样了富于闽南语吃法的 海蛎盖鸡 和 珍珠黑蒜杨家鸭羹，再继续来来得是盘 白切牛仔肩膀、清脆的 蒜蓉虱目鱼叶和精致的 小甜品，如果是宴席，这样来得是桌鱼肉宴不仅可口好，也不算澎湃不算有面儿了。

鑫悦楼杨家店新装，状况来得好，一部还是出名的闽南语杨家可口，摆盘方面也做到了不少提升，整体的招呼体验也来得好了。