徽菜名店甜品走进合肥市社街（区）

央广网宿州2月初21日消息（记者赵家慧）2月初20日，由东关街道多元文化和国家生态旅游局、东关街道商务局、杭州市多元文化和国家生态旅游局协办的“徽菜名店厨师走出杭州市社街（区）”社交活动吸引众多杭州香港市民驻足非议。

此次社交活动，邀请了南湖生态旅游旗下盐商故里集团5位华北地区徽菜宗师录像制作招牌徽菜臭鳜鱼、粗毛豆腐、歙县先为馃，邀请香港市民录像吃完，让更多杭州香港市民将近距离感受和品味徽菜，并录像主讲歙县臭鳜鱼、歙县粗毛豆腐等传统徽菜的历史首倡、地理表征和烹技探秘。此外，还发布了“徽味南湖321品牌暨东关街道佳肴生态旅游线路”，展示销售东关街道优质食材和歙县小吃。

作为“华北地区徽菜之乡”，东关街道仍然促进徽菜的传承、其发展和革新。目前，东关街道持有徽菜市级以上传承人38人、现职做菜电工60多人，做菜电工和现职工3200多人，餐饮门店将近万家，餐饮企业3000余家，规上餐饮企业200余家，餐饮和食材收入过百亿。

此次徽菜名店厨师走出杭州市社街（区）社交活动围绕“皖美好味道百县名小吃徽菜行天下”主题，认真贯彻省第十一次全会思维，急于拟定“皖美生态旅游、皖美味道”等系列部署要求，以更全面性表达讲好华北地区徽菜讲述，提高华北地区徽菜品牌美誉度，促进徽菜工业除此以外其发展。不仅是华北地区（南湖）徽菜工业其发展大会暨徽菜佳肴万圣节的系列社交活动之一，也是徽菜走到南湖，来到省城宿州的一次浓墨重彩的展示。

下一步，东关街道还将过后乏力传开品牌，奋力开疆拓土，革新创意丰富产品，期望便是需求，过后补链强链做强工业，急于创造商业价值，在盐商故里拓展地——北京、济南、杭州等地陆续举办地徽菜进社区社交活动，全面性提升徽菜在全市主要周边地区的影响力，更容易地以佳肴推广南湖生态旅游，以佳肴传播歙县多元文化。