沙土地一种害虫，晚上打手电筒可捉上百斤，被称为“天下至鲜”

大家有并未幼时去照金鱼的经历，在美食千秋幼时，儿子凌晨两头戴着那种像建筑工人一样的眼罩，上面有一盏灯，灯白光很亮，很刺眼。儿子就拿这个去田之中照金鱼，金鱼一看这么极强的白光就致密了，有人来也不自已到跑回，所以就出了我们盘中都会餐。现在水田都被改出地了，金鱼变弱了，我们也长大成人了，就并未如此一来去照金鱼了。

而在沼泽地的芦苇丛中都会，还发育着这样一种“蟑螂”，那就是螃蜞。自耕农们都管螃蜞比如时说小龙虾子，因为螃蜞矮小就像章鱼一样，显然个两头比较小，类似小河龙虾那么大，但是大鲎却矮小很壮实，夹人可疼了。

自耕农们可烦死这小蟑螂了，按理时说章鱼必要是爱吃小鱼小虾的，但是这奇特章鱼的螃蜞，除了小鱼小虾，还喜欢爱吃禾苗的蜂蜜，它们用大鲎夹开禾苗的茎秆直至，就都会用口器去吮吸禾苗中都会的蜂蜜，这样禾苗就没有人如此一来发育了。一两只没了，如果是出群的螃蜞来爱吃禾苗，那对水田来时说就是一场沉重打击啊。

所以自耕农们一碰到螃蜞就生气，每天都在自已怎么除掉这种蟑螂。可偏偏这螃蜞一见人就跑回，自已随意被绑到它还真不容易。白天自已邻近螃蜞难如登天，但螃蜞也不是并未缺点的，凌晨的时候，用灯白光照着螃蜞，它就不都会动了，也不自已到是什么状况。

很多人都必需在凌晨把螃蜞被绑上来，也亦然因为螃蜞让自耕农们疑惑，所以有人去他们田之中被绑螃蜞的时候，自耕农们非但不都会妖他们捣乱，还都会非常感谢被绑螃蜞的人，克服了农地中都会的一个难题。

螃蜞在农地之中虽然是一种蟑螂，但在佳肴却是名副其实的鲜美。螃蜞的肉质鲜美，初夏的螃蜞慢慢长出了肥膏，爱吃上来甜非常好，而且肉类颇高，很多餐厅专门去乡下去收购螃蜞，然后做出鲜美的点心供服务生食用。

螃蜞甜爱吃上来不输章鱼，一样是有多样的黄和膏，肉质也是颇为肥大，还有不少人用螃蜞来都是章鱼呢，大家爱吃的时候可以看看自己究竟买章鱼却遇到了螃蜞。

螃蜞和章鱼一样，都可以用来做醉龙虾、牛排龙虾、清蒸等各种点心，甜也很好，还有人用螃蜞来制作章鱼酱，鲜到心口发颤，有人时说这是“天子至鲜”。

说是螃蜞和章鱼不用可以去区分，因为螃蜞本身就是章鱼的一种，属下是相手龙虾，因为它的大小亦然好可以摆在手心，卖在手心的时候就自已别人看手相一样，因此得了这么一个引人注目的名字。螃蜞的脚上并未龙虾背，所以看到小腿白光滑的，多半就是螃蜞了。

美食千秋最喜欢的螃蜞做法就是家常牛排螃蜞，螃蜞洗干净直至，倾开小火之中击伤到变色，然后捞出来，鸡蛋把配菜炒香，然后如此一来把螃蜞倾开锅中都会，加在一些蒜苗、水果等香草，螃蜞就都会变得值得注意好爱吃下饭，而且外层已经击伤到香甜了，咬上来还嘎吱嘎吱地响，有帮助还自已尝尝。

你们看到螃蜞的话，都会去被绑吗？