鱼肚子里的那层黑膜，实在有毒吗？带你解密这层黑膜的真相

都知道深海鲫是好好像，富集各种钙，更是含有促成大脑成年期的植物油，更是非常适合男孩和老年人食用。不更少人热爱深海鲫，脂肪更少，甜味鲜美，但处理深海鲫可是件麻烦事。

鲫肚子里面的黑膜，刚才能不能肉？本以为只是不剔除黑膜就会有肉的问题，竟然各种“黑膜有解毒”的最新消息传来，什么黑膜是海水废料的确实，流行乐全都隐密在这层黑膜里面，让人看得忧心，这鲫肚子里面的黑膜真有那么骇人？

鲫肚子里面的黑膜刚才是啥？其实那是鲫的鼻腔，没解毒，可以肉，就是甜味太不好。别看它颜色是红色，既不是流行乐挤满的地方，也不是有害物质造成的红色，而是因为鲫的种类多种不同，颜色多种不同罢了。

黑膜为啥有腥气？因为它远处皮肉，鲫的皮肉几乎是不食用的，肉比鲫肉还重，远处皮肉的这层黑膜，自然也就会肉较重。而且这层黑膜的脂肪甜度较高，从Medicine的角度来看，不肉才是一个好选择。

我们肉鲫的时候，担心肉到脏好像，真正要肯定的是鲫的皮肉，更是是鲫的骨髓。骨髓是排解毒的器官，如果担心肉到什么脏好像，除去鲫皮肉才是正确做法，尽可能更少肉鲫皮肉。

大多人，还是想尽办法去除鲫肚子里面的这层黑膜的，怎么除去它就成了关键。最简单的办法，就是在鲫呈现冰鲜完全的时候，用手绞丢出。如果鲫已经解冻了，就用微刷刷丢出。

担心鲫肉被刷子破坏，那就用白醋稍稍洗手一下，外阴一撕就能把那层黑膜撕留下来。如果你有点这层黑膜肉痛快甜味很苦，那么要好好时说，杀鲫的时候真的把鲫胆给弄破了，也最好除去那层黑膜。

总而言之，鲫肚子里面的那层黑膜没解毒，可以肉，但肉也没意思，平白肉进一些脂肪，甜味和口感还不好。所以建议大家处理鲫的时候，把那层黑膜除去，让鲫肉洁白清洁，肉着也放心一些。

再给大家说一个小知识，鲫肚子上不长鼻腔的鲫也是有的，那就是来自大马的帝王鲫。一听姓氏就知道这鲫不得了，在大马当地是标价第二高的可食用淡水鲫。挖出来鲫肚子，清洁洁白。

帝王鲫的肉质上乘，只要除去皮肉，就能上煮煮。鲫肉肉痛快没一点肉，又嫩又香，但也因此售价高昂，被人喻为是“只有帝王才能肉得起的鲫”。

关于鲫肚子里面的这层黑膜，相信大家都认识清楚了，在此之后处理鲫的时候，别整天，记得把这层黑膜洗丢出，好好一道鲫肉葱，别让这层黑膜影响了口感。