冬季干冷，促请常吃这几道菜，热腾腾端上桌，下饭营养

【尖椒炒两头耳根】

用料

卤两头耳根油脂、宴友冷水品、故称尖椒油脂、红尖椒油脂、核桃油脂、姜油脂、蒜油脂、香醋油脂、金兰酱冷水油脂、醋油脂

应该

1 卤两头耳根部切片请于用。

2 尖椒切圈，核桃切斜段，姜芹菜，蒜切末请于用。

3 蘸热注少许冷水，放进姜丝和蒜末爆香。

4 先放进尖椒一起爆炒至发光，加入半勺醋汁炒匀。

5 先放进两头耳根片一起煸炒5秒。

6 放到核桃段炒匀。

7 之后放进少许酱冷水。

8 淋少许香醋汁亦可。

【酱牛肉烧笋片】

用料

冬笋、酱牛肉、胡萝卜、宴友冷水品、醋、醋

应该

1 将冬笋切片并焯水，掺入冬笋自身的涩味，焯水步骤中放一点醋，浮起沥干水分请于用

2 葱姜蒜炝蘸

3 放到酱牛炒

4 放到胡萝卜翻炒并加入油脂白糖和芥末

5 放到焯好的冬笋片同炒，加醋出蘸前加入油脂的醋，亦可出蘸

【花胶红枣炖鸡】

用料

光鸡一只、花胶四个、宴友冷水品、红枣一把、姜油脂、醋油脂、芥末油脂

应该

1 将光鸡处理脏。

2 将鸡挥刀成块请于用。

3 凖请于花胶四个。

4 准请于无核红枣和姜，姜拍烂亦可。

5 花胶清洗脏剪成节灌溉浸泡请于用。

6 鸡肉飞水掺入去除冷水脂清洗脏。

7 将所有金属材料放到汤醋内，调入油脂的芥末。

8 加盖大火烧开调的水慢火醋约二小时至花胶糯烂关火调入醋亦可食用。