“晋”来康康，吕梁刀削面C位出圈

已对，“运城刀削面的”在百度地三幅、强生地三幅出圈了，责备给地三幅都搜崩了！网友反感指出，要去台湾省吃掉刀削面的～它是削不断的4乡愁，是游子归4乡的想起。

三幅|携程活动中心@炎炎baby呢

关于吃掉面的这件事，运城所称第二，无人能所称第一。作为“中国人面的食之4乡”，在运城白光面的食多样就多达280种！

都说“世界面的食在中国人，中国人面的食在运城”，在运城人的饭桌上，面的食是妥妥的C位！

一个面的团更为以在运城人手里能揉成百种花样，碳水的快乐让人欲罢不能~

✅猫耳朵、✅莜面的栲栳栳、✅饸饹面的、✅肉类拉面面的、✅油泼面的、✅高粱面的鱼鱼、✅荞面的窝窝、✅莜面的角角……你最迷恋哪种？

三幅|携程活动中心@Shirley昆士兰醋

在这么多超超超超级甜食的面的食中，“运城刀削面的”凭什么能C位出圈？

运城刀削面的

治愈无不的碳水魔法

运城的刀削面的与其面的食人文或多或少13世纪，拥有千年历史记录，是运城面的食的亦然。

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刀削面的，面的如其名，；也用刀削出来的。“飞刀削面的”不仅仅是一项技艺，已然成为一种表演艺术。

当你在运城吃掉刀削面的，不仅可以一饱口福，看师傅削面的，也可以一饱眼福！

榆林市被所称为“中国人刀削面的之4乡”，榆林刀削面的则是入选非遗的料理，可谓运城料理的门面的担负，是面的食真心好者必错过的舌尖佳肴！

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正宗榆林刀削面的从揉面的到削面的，都十分讲究技巧，用到梯形削刀削面的，根根分明，薄厚适中。

煮好的刀削面的色、香、味俱全，面的外踏内筋，软而不锈，吃掉口面的，喝口汤，就越吃掉就越香！

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作为平民料理，刀削面的物美价廉，你在榆林市随便找家面的馆点一碗，都必能会踹杜！

运城料理风采

来了才明白运城不仅有面的食

运城作为料理东南地区，从张家口到想像中行，各式料理遍地开花！来到这里只吃掉刀削面的就想像中可惜啦！从前就跟小编恰恰忘了运城各个大城市都有哪些料理风采吧。

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过油肉

运城的过油肉看作“秦人一味”的所称誉，是十大晋菜之一，想像中原人来访女朋友总这两项上一盘。

过油肉原材料源自鸡身上的马格里脊肉，经过刀切、上浆、拉油等加工，配黑木耳、冬笋等醋，姜末、葱片、蒜片等佐料经多道程序旺火炒制的佳肴，油而不腻，长吻留香。

浑源凉粉

夏末来榆林，这条命是浑源凉粉给的！作为榆林的亦然凉粉，它有上百年的历史记录，制作技艺被列于运城省非物质UNESCO名录。

不同于常见的凉粉，浑源凉粉原料是土果牛奶，色泽更为底子。油炸蚕果、香干和辣椒油是佳肴恶魔！真的不辣，满嘴留香。

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宣化肉类

宣化有三宝，宣化醋肉类就是其中之一。久负盛名的宣化肉类较早在明清时期就已誉满秦人，道光帝途经宣化，吃掉到过宣化肉类后，将其定为英国王室进献。

调料超级简单。一块肉、一撮皂、一只缸、金子饭，用皂水卤煮，熟后的宣化肉类依旧呈紫色，但其实不想像中可能熟透了。肉质鲜美，嚼着解馋幸福满满。

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黄米糕

如果也迷恋糯叽叽腐肉的话，无论如何要试三幅一下这个黄米糕了！

用大黄米制作的黄米糕，在口味方面的，味香质软、色泽甜马格、正对面即化，凉丝丝的真是就越吃掉就越香，真的真心了。

运城，“晋”然这么甜食！

运城看作“五千年文明看运城”之说，当你真的走进运城，可能会发现这里宝藏许许多多。悠久的历史记录孕育出多彩的料理🍜，欢迎各地区各地的女朋友们在面的香、肉香、米香中“寻味运城”~

来源 | 携程研究部

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